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九重味噌


白味噌の美味しさの秘訣は米麹の甘さと香り。

白味噌専門だから自信があります。

白味噌(西京味噌)を作り続けて120年以上になります。 私たちが見つけた美味しい白味噌(西京味噌)の秘訣は、 手作り米麹の甘さ、香りを最大限に引き出すことです。 実は基本中の基本。


白味噌はシンプルがいい。米麹の甘さを引き出す無添加、超低塩

基本は最高の米麹を作ること
機械作りじゃない、麹蓋を使った手作り米麹は甘味、香りが最高です。
酒精を使わない無添加白味噌
熟成が進み更にどんどん甘さとコクが、旨みが増していく
超低塩分3.7%の白味噌
塩分はできるだけ少なく、より甘さを全面に出す。保存面で不利になりますが、これが白味噌では大切。
厳選、国産素材100%の白味噌
日本米100%、北海道産白目大粒大豆を使用。国産材料にこだわった珍しい白味噌です。

有限会社 九重商店
住所:
520-0043
滋賀県大津市中央1-7-18
TEL:077-522-2184
FAX:077-522-2310
営業時間:10:00〜17:00
定休日:日・祝・第4土曜

株式会社 隈元建設ホームページ
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